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韩国三伏美食:参鸡汤

2013-06-16 14:42:58 整容思密达 浏览次数:

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夏季来临,来到韩国,当然少不了韩国的代表性养生美食---参鸡汤。在韩国的不同地区参鸡汤的做法有差别,而庆尚北道的参鸡汤更是令人趋之若鹜。

那么庆尚北道的参鸡汤主区别的是使用了什么材料呢?答案是:产自于有“小白山”之称的丰基人参。

丰基人参主要成分”saponin”含量高,对调节血压和预防癌症,缓解疲劳等都有不错的功效。

中国的传统是冬至参鸡汤补气活血,韩国却自古以来有夏季三伏天吃参鸡汤的传统。以此每到夏季,参鸡汤餐厅门口往往都是顾客盈门,应接不暇。

来到韩国,怎么能不一饱口福呢?吃一道地道的韩国传统参鸡汤。

韩国参鸡汤制法:一般来说是在鸡肚内放入糯米、养生韩药材、红枣、栗子及韩国特产人参一起熬煮后加葱花做装饰而成。

品尝参鸡汤的时候,可根据个人的口味,加入适量食盐即可。清淡,鲜美的汤汁及香滑的鸡肉便是其精华所在。“以热治热”这便是韩国参鸡汤的悠久根据。

庆尚北道美味药膳食:参鸡汤。小编评分:4颗星